Cómo hacer tofu

Cómo hacer tofu

Douhua, también conocido como tofu curd, es un manjar tradicional amado por el público. El proceso de producción es sencillo, pero requiere ciertas habilidades. Este artículo presentará en detalle cómo hacer tofu y adjuntará tablas de datos relevantes para ayudarlo a preparar fácilmente una deliciosa tofu en casa.

Pasos para hacer tofu

1.preparar materiales: El material principal para elaborar tofu es la soja, complementada con yeso o lactona como coagulante.

2.soja remojada: Remoje la soja durante 6 a 8 horas para que absorba completamente el agua y se hinche.

3.Refinación: Agregue agua a las semillas de soja remojadas y muelalas para obtener leche de soja.

4.filtrar: Filtrar la leche de soja con una gasa para eliminar los residuos de frijol.

5.cocinar leche de soja: Hervir la leche de soja filtrada, teniendo cuidado de que no se desborde.

6.pasta puntual: Disolver el yeso o lactona y verterlo en la leche de soja, remover suavemente y dejar reposar para que solidifique.

7.formando: Después de dejarlo reposar durante 15-20 minutos, la cuajada de tofu tomará forma.

Proporción de ingredientes para hacer tofu.

Horario de elaboración de tofu

Valor nutricional de la tofu

Beancurd no sólo tiene un sabor delicado, sino que también es rico en diversos nutrientes. La siguiente es la lista de ingredientes nutricionales principales de la tofu:

Formas comunes de comer pudín de tofu

1.pudín de tofu dulce: Agregue agua azucarada, miel o fruta para darle un sabor dulce.

2.Pudín de tofu salado: Agregue salsa de soja, aceite de chile, cebolla verde picada y otros condimentos para crear un sabor único.

3.Estofado de cuajada de frijoles: Utilice pudín de tofu como ingrediente de olla caliente para absorber la sopa y volverse más deliciosa.

Consejos

1. Al preparar tofu cuajado, la temperatura de la leche de soja debe controlarse entre 80 y 90 °C. Demasiado alto o demasiado bajo afectará el efecto de coagulación.

2. Revuelva suavemente al pedir la pasta para evitar destruir el delicado sabor de la tofu.

3. El pudín de tofu se puede refrigerar después de prepararlo, pero se recomienda consumirlo lo antes posible para asegurar el mejor sabor.

A través de los pasos anteriores y los datos de la tabla, creo que ha dominado el método de hacer tofu. ¿Por qué no probarlo en casa y disfrutar de la diversión del tofu casero?